判型：
ページ数：252ページ
初版：1997年7月25日
ISBN：978-4-488-07016-8
Cコード：C0198
文庫コード：L-う-1-1
酒の歴史に関する書物は数多くあるが、酒場に関してということになると本書である。人間のいるところ、自然発生的に出現する酒場という、このきわめて人間臭い特殊空間、その起源を石器時代の洞窟に求め、ドリンカーたちの楽園はどのように進化してきたのか、その歴史を、それぞれの時代の文学・絵画を読み解くことによってたどりなおす。