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ヴァテル
謎の男、そして美食の誕生
ドミニク・ミッシェル藤田真利子 訳
定価：2,970円 （本体価格：2,700円）
判型：四六判並製ページ数：293ページ初版：2001年1月30日
ISBN：978-4-488-01314-1 Cコード：C0023
料理人とも、執事ともいわれる男ヴァテル。出自は謎に包まれ、名前の綴りさえ定かでない。国王列席の大饗宴に海の幸が届かなかった失敗を恥じて自殺したという男の生と死、フランスに花開いた美食の歴史がこの一冊に。
